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ケンニップ
Posted by もも
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11:58 午後
何の気無しに観た「プルコギ」っていう映画に出てきたケンニップ（えごま）のしょうゆ漬けが余りに美味そう＆作るの簡単そうだったので自分で作りたくなった。
まず、自分でえごまなんて買ったこと無いのでどこに売ってるのだろう？
‥っと思っていたが、三越の地下食品売り場にあっさり見つかったので、早速作ってみた。
えごま（青しそ）の葉 100グラム
しょうゆ １００cc
酒（梅乃宿ももの酒） ５０cc
コチュジャン 大さじ１
みりん 大さじ２
粉唐辛子 大さじ１
おろしにんにく 小さじ２
昆布茶粉末 少々
砂糖 適量
ごま 適量
えごま油 適量
そうそう、映画のできはまあまあかな。
後悔しない程度の面白さはあった。
松田優作の息子さん、これまで嫌いだったけど、とぼけた役でなかなかいい味出してた。
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