違いのわかるGlass

昨晩の「百農民の会」では、リーデルのグラスを初めて使った。
百農民はソムリエのSEYさんが自分ブランドで作ったオリジナル甲州ワインだ。そんな大事なワインなので、今回は敬意を払ったのだ。

実は、グラスで酒の味は大きく変わる。
グラスの薄さはもとより、香りを逃がさないようする形状や、あごの角度やグラスの口の大きさを調整することで、酒が舌のどの味点へどう流れていくのかをコントロールしているからだ。

試しに１００円ショップのワイングラスに入れたものと比べると全然味が違うと皆も驚いていた。

今回は、グラスもそろえ、雰囲気を作り、スローフードを楽しみ、じっくり落ち着いて飲んだせいもあって甲州のワインも他のどの国のワインに比べても遜色なし！！っ実感した夜だった。

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