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朝から雨

Posted by もも on 10:47 午前

高速道路から洪水
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せっかくの週末に朝から豪雨。
昨日からうっとおしいことが続いていたので朝から雨なんて気分が滅入るね。気分が滅入ろうが雨が降ろうが、うちのワンコは朝から散歩要求。はいはいって感じで今日を始める。これが僕のリズムの素。

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鯛飯

Posted by もも on 8:57 午前
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おせちのディスプレイ

Posted by もも on 10:13 午前

おせち
Originally uploaded by momohajime
お重がないので(てか、重ねたら二十余重の塔)角皿に彩りよく並べて気分を盛り上げることに。
これから鯛飯の準備にとりかかる。

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今日は大晦日、明日はお正月です!

Posted by もも on 6:44 午前
今日は日本のお正月を思い出す!パーティを夜20時から。

前日からおせち料理を手作りしようと仕込に入った(かっし、ななちゃん、ちいさん、かつら&ME)。
色々考えた末、メニューは・・
  • 鯛(大振りな太った鯛だった!)の半身を昆布〆
  • 鯛のもう片方の半身とカシラで鯛飯(土鍋で当日炊く)
  • くるみとじゃこ、小魚、出汁昆布で田作り
  • 季節の野菜&烏賊の煮しめ
  • 焼き芋を裏ごしして作った栗きんとん
  • 同じく焼き芋由来の芋団子?
  • 彩り野菜のなます
  • 聖護院かぶらで千枚漬け
  • げそのぬた煮
  • 豚の角煮
  • 大根とひき肉の年輪蒸し
  • 野菜の蒸し物
  • マグロの鎌のづけ
  • 手作り伊達巻き
  • 伊達巻きを試行する段階でできた卵焼き!?
  • 湯豆腐
  • 白子を出汁で湯がいてポン酢で
  • お雑煮

・・・等々
と正月らしい豪華なラインナップ!ちょっと作り過ぎじゃない?ってほど力作だからさ、是非皆さん来てよね!
特に仕込みのハイライトは、かっしー手作りの伊達巻き。
山芋、卵液、白身魚のすり身、そして結構大量の砂糖を投入→オーブンで焼いたものを巻きすに置いて・・
いよいよ巻き始め
山芋のおかげか!弾力があるのできれいに巻けるね(ちなみに、山芋なしで焼いた時は折れました)
ぐっとフィニッシュワーク
うう、うまそう。(試食済みだから、うまい!ですが)

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ひさしぶりに(また)友人に会う

Posted by もも on 10:52 午前

魚匠
Originally uploaded by momohajime
今日もまた久しぶりの友人と魚匠で飲んだ。
人生の温故知新シリーズ?!だ。

今度、青山学院そばに作家ものの和食器ショップを構える予定らしい。こんな不況下だからスタートアップとしてはあまりよくない時期に「挑戦中!!」って感じに応援もしてやらねばと思う。益子に紹介したい若い作家さんたちがいるらしいので、(厳しそうな)単なる小売りよりも「作家」自身をプロデュースするようなビジネスモデルにしたほうがいいとアドバイス。商品もショップで売るというより展示気分にしておいて、収益の中心は和食器をテレビや雑誌の料理撮影の際に貸し出す事業や食器にもこだわる小料理屋さんみたいなところにちょっと安く卸すかわりに作家の紹介をしてもらえるような工夫や料理とのコラボなんかしてもいいかもしれない。

実は、これは僕らがやろうとしている「アートを売るのではなくアーティスを売る」というビジネスモデルと一緒の文法だ。

どんな状況でも、新しいことするって、なんかちょっとワクワクするよね。

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またまた新しいTrailソフトいれて散歩

Posted by もも on 12:50 午後

ランチ散歩


GPSトラッキングって面白いんだよな。色々試し中だけど、今度のはSNSっぽいノリのソリューションの「every trail」。なんと言ってもアプリ内で写真も撮れるのが気に入った。

早速、ランチのついでに実験散歩。

散歩 at EveryTrail

Map created by EveryTrail:GPS Geotagging

ポタリングライフもますます充実しそうだ。

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忘新年会しましょ!

Posted by もも on 1:22 午後

春の予感
Originally uploaded by momohajime
明治初期以前は、暦も時間の流れ方も違ってた。
1日を昼と夜に分けてそれぞれを6等分した。だから季節によって夜の1単位と昼の1単位の絶対的な長さが違う。不定時法というらしい。
それに合わせて江戸の職人はからくり(機械)時計をつくったのだから凄い。

今度の年越しパーティの年換わりを西洋時間の0時に設定していたけど、それも変えないといけないかなと思う。
大体今は日が沈むのは6時ちょっと前、陽が上がるのが7時ちょっと前だから、その真ん中が大体(ま、大体って素敵な感覚)12時半くらい!(=子の正刻)
ひゃー、終電が行ってしまう!

う〜ん、ま、大体な感じで生きるのが素直なリズムだってこと!
・・・でクリップでの新年は11時くらいには迎えることだってことに決めた!!(ご都合主義です、はい)

クリップの忘新年会
■日時:西暦の1月25日(日曜)西洋時間の20時から12時まで。
■場所:クリップ恵比寿
■おせち&蒸し料理
■会費:実費(2~3000円)+酒持参

前日のお昼から「おせち料理」を作ります。
お手伝い募集します。完全手伝いには会費免除&土曜賄い付き。

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本当の忘年会+新年会は1月25日(日曜)20時から。

Posted by もも on 7:32 午後
最近思うのだけど、日本人らしい自然な振る舞いってどんなことなんだろうと。開国ショックや戦後の占領下を経て、生活様式も価値観もすっかり西洋かぶれと化した生き方もちょっと見直してもいいのではないかと多分多くの日本人が思っていることなんではないかな。
それは西洋のブランドものを買い漁る消費行動うんぬんかんぬんあたりの物欲のことではなく、生活そのもののリズムがなんだかやっぱりフィットしないと肌で感じているのではないか。
時間の流れ方が西洋時間。
時間の単位は年、月、日、時、分、秒。
このうち自然なのは「年」くらい。
つまり、太陽の周りを1周した単位。
月は、それを12ヶ月に合理的にわけたもの。
本来月っていう単位は「月」の動きに合わせたもの。人間(動物)の体は年よりも月の単位の方が生理的には合っているし、さらに日という太陽が昇って沈むのを一単位にしたほうがリアル。当たり前だけど、今僕らが使っている月は月の動きと関係ないし、日は太陽の動きとは関係ない。生理とは関係なく年から12等分したのが月だし365等分したのが日。

それを考えると日本人が古来使ってきた暦は、月の動きに合わせているので1月は30日で一回り。生物の体の中の体液は月の引力に影響されているから生理的には正しいリズム。(おんなの人だけじゃないよ、関係するのは!)また、1日だって陽時計つかってたのだから太陽が昇り始めてはじめて0からスタートだったわけだ。つまり、リズムとしては陽が上がってからはじめてスタート。毎朝7時起きがリズミカルな毎日ではなく、冬なら当然西洋時間的には遅くなるはずだし、夏なら早くなるはずだ。太陽が昇り始めて30分でおきます!ってのが正しいリズム。
なので僕は、目覚まし時計の時間を月ごとに変えてるくらいだ。

なんか前置きが長くなったけど、今年の新年は1月26日の月曜日、したがって25日(日)は大晦日。
今年の新年会はまさに本当の新年会にやろう!ってことになって1月25日の大晦日から新年あけを(0時すぎ)祝うことにします。
次の日は仕事だけど、ま、お正月だし固いことは言わずに楽しみましょう!

PS.
料理はおせち風に前日以前にあらかじめ仕込むつもりなのでお手伝いを募集します。事前お手伝いは会費免除の得点ありなのでよろしく。

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赤い亀に乗って東京タワー

Posted by もも on 9:20 午前

赤い亀、タルタルーガ(イタリア語で亀)。
前から欲しかったのだけれど、たまたまネットで見つけた。
今週始めに練馬の中古屋さんで買って、そのまま恵比寿まで漕いできた。

天気がいいので、今日はこれで東京タワーまで漕いで行こう!

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中途半端な親切はいらない

Posted by もも on 10:50 午後
自分のことなら兎も角、人に何かをしてあげるときは最後まで責任をもってやりたい(あるいはやってほしい)。

世の中見回すと、やって「あげる」のだから、中途半端でも感謝して当然!というセンスを持っている人も多い・・気がする。
実は、やって「もらう」方も心苦しいのだ。心苦しい上に中途半端な仕事に逆に手間がかかることも多い。
やって「あげる」方はいい人気分の得意満面したり顔、やって「もらう」方は役に立たない仕事に二重手間。
どっちも不幸な結果に。

だいたい、「あげる」って表現いうのは上から目線で不遜。やらせて頂くって云うほうがいいね。



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ほぼすい年初め!

Posted by もも on 3:23 午後

今年の「ほぼすい」始め、今日の8時から。
暮れに三﨑に行ってきたときに仕入れてきたマグロの兜をオーブンで焼く予定。
実はほぼすいオペレーションの今年から変えていこうと思っているので今月(1月)は今日の1回のみ。今月はお休みして色々考えさせてもらう&準備期間とします。
なので、次回は2月以降となりマウスのでご注意おば!。



日時:2009年(平成21年)1月7日(水曜)20時くらいから
場所:クリップ恵比寿
参加費:ひとり日本酒一升瓶一本あるいはワイン2本持参のこと。(なしの人は3,000円徴収!!、自ら進んで払ってね!)
企画内容:マグロの兜焼きその他三﨑物産

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まるまる寝正月

Posted by もも on 11:52 午後

Sleep tight, babies!
Originally uploaded by momohajime
今日は本当に家から出なかった。
昨晩ちょっと寝不足もあった上に、母親が来て雑煮やら掃除やら色々してくれたので甘えさせてもらった。

正月からちょっと続けている(と云っても3日目)「1日5つの感謝をかき出す」習慣、今日はどこにも出なかったので達成できるのかな?と思っていたのだが、結局簡単に集まった。
誰でも5つくらいは集まると思うのだが、1日の終わりに具体的に書き出すという行為(=思い返すこと)が安寧効果を生むのだろう。

ま、犬の寝顔をみれただけでも感謝できるのだからお安い!?性格なのかもね。

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今年の願い

Posted by もも on 11:17 午前

願い事
Originally uploaded by momohajime
駅近くのほうの恵比寿神社に詣でてきた。

個人的な願いは秘めごとだけど、今年の字は「解」ってことでUse Your Imagination!

パブリック?にしていい願い(ってか、目標も)はこの3つ。

  • 自社のフレームワークを完成度というか自己満足度を上げる。ソリューションの完成度はそれなりだと思うが、どーも道具(ツール)として自分らしさ(個性)が足りないんだよね。ユーザビリティとか開発手順での改善かな。
  • 会社のソシアル活動の再定義。ま、「食」と「アート」なんだけど、去年までのように何となくやっているというのを惰性で続けるような状況にならないようにしないと。つまり、ミッションとその具体的な達成を明確化するってことだ。
  • 構造改革派が自民党から分裂した上での民主党政権。既得権益からの離脱のためには政権交代が必要なのだが、構造改革派に民主党リスク(おおきな政府&労組寄りの非効率な経済政策)をManageしてほしい。

最後にプライベートな願いなんだけど・・・
ダイエットしないと!

ふふ、これが一番難しいかも。

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いつもより多く輝いていきましょ!

Posted by もも on 5:56 午後
さてさて09年も始まりました。

ガーデンプレイスも駅も人が少なくて、まるで街がリセットされたよう。イケナかった過去もイケテた過去もきれいさっぱり忘れて新たな時を期待するにはいい感じ。

世間は不況だとしけたことが言ってるけど、いつもより1秒多い今年、実はお得な年なんだよ、ネッ!

ささ、はりきっていきましょー、いつもより。

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初夢は再会を慶ぶ

Posted by もも on 6:39 午前
あけましておめでとう。

初夢は再会を慶ぶ夢だった。
それはちょっと可笑しくて、映画「ひまわり」の主人公のように工場のお昼休みにわらわらとランチにでてくる人の波の中で懐かしい面々と会うというもの。スカーフを頭にかぶった体の大きい女子もいて、僕は「マトリーショカ!」とか叫んだりしてた。(ほんとにいたら、絶対に云いそうでしょ!)
ここんところ現実的なストレスがそのままダイレクトに出る決して愉快とは云えない夢ばかり見るのがちょっとした悩み(朝の目覚め気分が良くない)だったので、ポジティブな覚醒の仕方で2009年を迎えられてよかった!!

そういえば、去年の終わりに10年ぶりくらいに会った人がいて、その当時は会えばちょっと話す程度の仲だったのだが、再会時に妙に親近感がお互い沸いて、新年明けてから飲む約束をした。

今年も新しい出会いは沢山あるだろうが、すでに出会っていた人たちにも積極的に会いにいくのもいいのだろう。

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