This is 麺、麺、麺ずWorld！

昨日のクリッパー懇親会で生まれて初めて「麺」を打ってみた。
ま、基本的な「こねる」は自動パンや機器だし、ちょっと寝かせて、パスタマシーンで「のし」と「麺切り」をしたので、自力？っていうにはちょっと烏滸がましいが。

でも、小麦粉から麺を作ったことには変わりない。生地が緩かったので、何度も何度も「のし」たせいか、茹でてみると非常に腰がある麺となった。

CHEEさんのアイディアでレタスに麺と肉味噌を包みとシンプルに醤油＋たまごで食べてみた。まぁ、初めてにしては上々じゃない？と自己満足。

何より、意外と簡単にできることもわかったので、東南アジアや中国で食べた麺が日本に売ってない！とボヤクこと無く、自力で作れるのは愉しい。

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