残った茹で素麺をテレビで見たパリパリ焼きそばをヒントに作った。

まず、下ごしらえ。
-そば１玉あたり、酢／小１を加える。あとでのびにくくなるそうだ。
-下味を麺につけておく。１玉あたり醤油／小１＋１／２。
-麺が引っ付かないようにするためにごま油を最後に加える。
-それを容器にラップして冷蔵庫に入れて３０分寝かせる。

焼きは・・
-多めの油（大３か４？）で片面を４分じっくり焼く。表面だけかりかりに焼きたいので、押し付けたり、麺を揺すったりしないでじっと見てること。
-端が少しこげた感じになったら、ひっくりかえす。
-ザルに上げて余分な油を落とす。（ざるの下には紙）

冷凍して保存。

野菜とお肉を炒めてスープを加えてとろみをつけてそれをあんとして上にのっけて完成。

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タイ人にいくら聞いても知らないと主張する（スーパーで買うものだと主張）グリーンかレーペーストをイギリス人のジェイミー君がやっていた。

うろ覚えのレシピだが、今度試してみよう。

しし唐（手に入ればプリックチーファー青）　　　　15本
プリッキーヌ　（なければ辛い青唐辛子）　　　　　10本
ホームデーン（なければ紫たまねぎ）　　　　　　　５０ｇ
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
カー（なければしょうが）　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
レモングラス（根元と先は切り取り、皮を数枚剥く）　　　　　　　　　　　　　1,2本
ガピ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　1/2
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
こぶみかんの葉（葉脈は取る）
バジル（葉）
コリアンダー（葉）
コリアンダー（粒）　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
クローブ　（粒）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５，６個
クミン　（粒）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ライム汁
オリーブオイル

さらに試しに入れたいものとして．．．
ニョクマム、煮切りワイン（乳化のために）

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ブランディングをして行く手法は決まってる（けどなんで皆真面目にしないかなぁ）。

まずどう見られたいのかを定義。で、次に実際はどうなのかを定義。ここには、商財と、それを利用するマーケットと、現在の表現を綿密に調査が必要だ。

で、ギャップが埋めれないほどであれば　どう見られたいかを再定義しないといけない。
だって、いくらブランドイメージをあげて表現しても、実際に其の商財を手にしたときに「おいおい」っていう程度のものだと２度とはその人は買ってくんない。金かけて高めたブランドが失墜していくので意味なし。（こういうメーカーや代理店多し！手段と目的の掃き違いってやつね）

両者のバランスがとれたら、キーコンセプトを定義。
キーコンセプトを伝えるための表現そのものや伝達手段を決定。
戦略、戦術に落とし込むというプロセスを経るのだ。

まじめにやろーぜ。

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ごまラー油の作り方（男の趣肴HP）frを参考に実際に作ってみる。

加熱するとごま油の風味が抜けるので、淡白な油を選択。替わりに大量の胡麻を投入。

香辛料をさらに花椒、八角、胡椒、胡麻を加える。

ネギやしょうがを炒める作業を省けてなおかつもったいない実践のためにも天麩羅後の油を有効利用ってのもいいんだね。

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ヤフーのページビューは検索サイト全体の70%！を占めている。グーグルがやっとMSNを抜いて２位になって（おそい？）も、たった5%程度だ。
弊社が扱っているサイトの分析ではもちろんヤフーが１位だが、２位のグーグルとそれほど大きな差異はないので奇異な感じだ。

実際、ヤフーはコンテンツが多いからトータルページビューは多いのだろうが、この乖離にはちょっと驚く。反対にグーグルのビジネスモデルの方が効率的にパフォーマンスをあげているようにおもえるね。

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トマトざく切り　オリーブオイル　バジルでマリネにして冷蔵庫で一晩。
そばつゆでうすめて蕎麦にかけまわし、あさつき、松の実をちらしてできあがり

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ALEXA

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