いんでぃらのカシミールカレー

いんでぃらのカシミールカレー
Originally uploaded by momohajime

フランチャイズがたくさんあるけど、ここのカシミールカレーは好き（だった）。（だった）は食べ過ぎたせいかあるいは僕の舌が変わったせいか、本当に味が変わったせいか以前より「円やかさが無くなって、しょっぱい」んだよな。ま、でもまた行くけど。

カシミールカレーは有名な「デリー」にもメニューにあるけど、いんでぃらの（昔の）方が好き。
自分の好きな物くらいは自分で作れるようにする主義なので、一度自分で作ってみようとしたのだけれど、あまりうまくいかない。ソースが白っぽいのはヨーグルトが大量に入っているからだと思うけど、それ以外のスパイスの配合がうまくいかない。いつも買っているスパイス屋さんに「カシミール」スパイスセットがあったので今度はそれをベースにイミテイトしてみよう。

|