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ほぼすい〜食い過ぎ九州対決
Posted by もも
on
11:03 午前
やっぱり良い食材があればうまい料理ができるのだと実感した。
今回の冷や汁はかなり美味くて、ひさしぶりに自己満足できる味。
一番のキーはやはり「あご＝トビウオ」の干物だね。
この干物でとった出汁は最高。シンプルに五島うどんで頂いた（和美ちゃんお手製）けれど、あっさりしていながらコクは十分。冷や汁はこれを手間暇かけた味噌ベースを溶いたものだから外れるわけない。うちの近くのまとや（宮崎料理）さんの冷や汁より美味いと自画自賛していたのだが、まとやさん好きなぬまさわさんにも「勝ってるわ」と言われたのが嬉しかった。ま、あごを持ってきた和美様のおかげだけど。
今度は何対決にいたしましょうかね？
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今回の冷や汁はかなり美味くて、ひさしぶりに自己満足できる味。
一番のキーはやはり「あご＝トビウオ」の干物だね。
この干物でとった出汁は最高。シンプルに五島うどんで頂いた（和美ちゃんお手製）けれど、あっさりしていながらコクは十分。冷や汁はこれを手間暇かけた味噌ベースを溶いたものだから外れるわけない。うちの近くのまとや（宮崎料理）さんの冷や汁より美味いと自画自賛していたのだが、まとやさん好きなぬまさわさんにも「勝ってるわ」と言われたのが嬉しかった。ま、あごを持ってきた和美様のおかげだけど。
今度は何対決にいたしましょうかね？
今回のラッキーな人
綱島、ゆうこさん、ぬまさわさん、ただきちゃん、けんちゃん、ちいさん、まりさん、KOZU、りかちゃん、まことくん、いとうちゃん、もも、和美様（ありがとね）
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