にらのお焼き

昼間のBBQでお腹がいっぱいになったので結局作らなかったお焼き。
激しい雨に足止めされたオフィスで作ってみた。
結構うまいので記録。

• やまいもをする（弾力がでるのでこれ重要！）
• ニラのみじん切り、生唐辛子を混ぜる
• BBQソース（市販のソース、タラゴン、生姜、くず野菜いろいろ）を好みでいれる
• 小麦粉をサイダーでとかし（水でもいいんだろうけど、目についた）、上記材料に混ぜる
• で、フライパンに油をひいて焼く
• お多福ソースで食す

ショウガとタラゴンが結構効いていてスパイシー。山芋で弾力抜群。ハーブをいれると愉しいね。

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